花巷。手工咖啡

老闆的好咖啡 ,連瀨上剛都曾經採訪過 他們說的是貓便便咖啡。

喜歡喝咖啡的人約略知道「牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)」是咖啡中的極品。而世界上最貴的咖啡則非「Kopi Luwak(印尼麝香貓咖啡)」莫屬,物以稀為貴,「Kopi Luwak」一磅咖啡豆零售價格至少六百美元起跳,堪稱咖啡中的勞斯萊斯。「Kopi Luwak(印尼麝香貓咖啡)」之所以珍貴,是因為得之不易。「Kopi」是印尼話「Coffee(咖啡)」的意思,而「Luwak」就是一種名為「麝香貓」的動物。此種麝香貓原為印尼野生動物(聽說因為好賺,印尼已有人飼養),專吃成熟紅透的咖啡果實,果肉在肚內消化後,咖啡豆因有堅硬果核保護無法消化,而被「嗯」出來。, 麝香貓「嗯」出來的咖啡豆,遺落在叢林之中,當地人收取後,清洗、晾乾、脫殼,製造出世界上最稀最珍貴、口味獨一無二的「麝香貓咖啡」。由於麝香貓的胃酸與腸菌發酵的特殊化學作用,讓「Kopi Luwak」的風味絕妙出色,有別於一般咖啡。


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